En esta sección encontrarás información acerca del trufiturismo, la cual ha sido recopilada de las distintas ediciones de Trufforum a lo largo del tiempo.Te presentamos algunos ejemplos de actividades turísticas en torno a la trufa realizadas en nuestros territorios. Conoce los paisajes, pueblos y ciudades de la trufa, cómo se recolecta por nuestros truficultores y sus fantásticos perros. Descubre las ferias, jornadas, restaurantes especializados y manifestaciones culturales relacionadas con la trufa. Y recuerda que la trufa es un producto delicado que dónde mejor se disfruta es en el territorio en el que se produce. Si deseas consultar el contenido relativo a esta actividad turística, este es el lugar indicado.
La Trufa Negra en la provincia de Valladolid:
Un tesoro por descubrir. Trufforum 2021
Cogeces del Monte, una oferta cultural y gastronómica única.
Fecha: 11/03/2022 | Duración: 8:29
Trufforum Occitanie 2022 Labenque
Vídeo de la trufa en la ciudad de Labenque en la región de Occitania (Francia)
Fecha: 11/03/2022 | Duración: 3:33
Trufforum Occitanie 2022 Minervois Aude
Vídeo de la trufa en la ciudad de Minervois en la región de Occitania (Francia).
Fecha: 22/02/2022 | Duración: 3:40
Trufforum Occitanie 2022 Uzès
Vídeo de la trufa en la ciudad de Uzès en la región de Occitania (Francia).
Fecha: 18/02/2022 | Duración: 3:42
Conexión de caza de trufa en directo
Conexión de caza de trufa en directo. Feli Sánchez, Javier López y la cerdita Bulla. Encitruf. Soria, Castilla y León (España).
Fecha: 07/04/2022 | Duración: 7:49
International Soria Truffle Festival
International Soria Truffle Festival in Abejar (Castilla y León – Spain).
Fecha: 04/03/2022 | Duración: 2:06
El Trufiturismo en Europa
Joaquin Latorre. European Mycological Institute. EMI.
Fecha: 11/04/2022 | Duración: 19:43
Collecting Chinese Truffle /
Recolección Trufa China
Recolección de Trufa China en la provincia de Sichuan (China).
Fecha: 28/12/2017 | Duración: 1:21
Seminario: Descubriendo el Turismo de la Trufa en Castilla y León. Trufforum 2021
Feliz Sánchez-Espuelas, Encitruf Jaime Olaizola, Trufbox Carlos Fresneda, Tuber Viveros Jorge Jiménez, Amanita Cesárea. Moderador: Benigno Garrido, Fundación Siglo para el Turismo y las Artes, Junta de Castilla y León. Interviene: Estrella Torrecilla Crespo, Directora General de Turismo de la Junta de Castilla y León.
Fecha: 10/03/2021 | Duración: 56:30
Entre cepas y encinas, recorrido turístico y natural de Castilla y León. Trufforum 2021
Fernando Benito, Bodegas Briego Sara García, Ruta del Vino de Ribera de Duero Rafael García, Trufero y Truficultor, Sara Hernando, Ruta del Vino de Arlanza Rubén Heras, Presidente de la Asociacion de Truficultores de Burgos. Moderador: Benigno Garrido, Fundación Siglo para el Turismo y las Artes, Junta de Castilla y León. Hablar de Castilla y León es hablar de vino. Todas las provincias de esta Comunidad tienen la suerte de albergar al menos una de las 12 Denominaciones de Origen que aglutinan.
Fecha: 12/03/2021 | Duración: 1:12:39
La Feria de la trufa de Teruel en Sarrión (FITRUF): historia y futuro del evento. Trufforum 2021
Alberto Fontestad: Concejal del ayuntamiento de Sarrión. Joaquín Doñate: Truficultor y miembro del comité organizador de Fitruf durante varias ediciones. Susana Navarro: Coordinadora de las actividades de Fitruf en todas las ediciones. Ángeles Cubells: Presidenta de la Asociación de Mujeres de Sarrión. Modera: Isabel Doñate Baselga, ATRUTER En 2001, se celebró la I Edición de Feria Monográfica de la Trufa, FITRUF. Se celebra cada año en Diciembre en la localidad turolense de Sarrión.
Fecha: 26/03/2021 | Duración: 29:45
Reportaje II: «Vino y Trufa, una apuesta segura»
Bodegas Briego fue una empresa pionera que supo ver la oportunidad de unir dos productos únicos: el vino y la trufa. Su visión de futuro y su pasión por la naturaleza y la sostenibilidad han dado su fruto. Las raíces de las cepas de Ribera de Duero se entrelazan con las raíces de las encinas de Fompedraza para ofrecernos un producto turístico inigualable. Las uvas y las trufas nos abren un nuevo mundo de experiencias sensoriales que analizamos en este reporta.
Fecha: 11/03/2021 | Duración: 7:29
Trailer del documental: El milagro de la trufa en Teruel: ilusión, trabajo y amor a la tierra.
La actividad surgida entorno a la truficultura en la provincia de Teruel en los últimos 30 años ha posicionado a este territorio de «la España vaciada» como el principal productor de trufa negra (Tuber melanosporum) del mundo. Desde Trufforum queremos recoger los testimonios de aquellas personas que con mucho trabajo y tesón apostaron por invertir y permanecer en el territorio y contribuyeron a crear este modelo de éxito reconocido internacionalmente.
Fecha: 28/03/2021 | Duración: 2:19
16ª Feria Internacional de la trufa de Soria 2018
16th Soria International Truffle Festival Abejar (Soria – Castilla y León) – SPAIN
Fecha: 19/02/2018 | Duración: 1:13
Trufforum Lab. Sesión de creatividad y de innovación. Toni Massanés Fundación Alicia. Trufforum 2021
Toni Massanés (Director General de la Fundación Alicia) Presenta: Carmen Saez (creacción) Patrocina: CaixaBank Se emitirá desde la Fundación Alicia. Món Sant Benet Toni Massanés: Diplomado en cocina en Barcelona y Toulouse, se ha dedicado a la docencia, la investigación y el periodismo. Es investigador del Observatorio de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (Odela). Ha viajado de la mano de cocineros y cocineras locales —profesionales y también aficionados— para conocer tradiciones.
Fecha: 25/02/2021 | Duración: 52:36
Castilla y León: Europe – China cooperation technical visit on mycotourism and Truffle
Español | English Visita técnica de Cooperación Europa – China en materia de micoturismo y trufa. Soria (Castilla y León). España. 25 Enero 2018 Europe – China cooperation technical Dr. Fernando Martínez Peña (Cita Aragón – Emi) visit on mycotourism & Truffle. Soria (Castilla y León). Spain. January 25th, 2018
Fecha: 26/01/2018 | Duración: 1:29
Experiencia virtual para los cinco sentidos: tocar, oler y degustar la trufa negra de Teruel.
La Asociación de Truficultores y Recolectores de la Provincia de Teruel en colaboración con la Asociación Teruel Empresarios Turísticos, presentan una actividad virtual dirigida a todas aquellas personas amantes de la gastronomía, dispuestas a vivir una experiencia sensorial con la Trufa Negra como protagonista.
Fecha: 28/03/2021 | Duración: 1:39:51
Nandu Jubany: Embajador de la Trufa 2021, Vic, Trufforum2021
Nandu Jubany Chef del restaurante Can Jubany (Calldetenes) Patrocina: Laumont Entregan el reconocimiento la Ilma. Sra. Dña. Anna Erra Solà, Alcaldesa de Vic, el Sr. D. Josep Puigdollers i Masallera, Presidente de la Lonja de Vic, y el Sr. D. Enric Pladevall, Escultor. Nandu Jubany es uno de los grandes exponentes de la gastronomía catalana y uno de los mejores especialistas en la cocina de la trufa. Desde la cocina de Can Jubany, restaurante con una estrella Michelin.
Fecha: 25/02/2021 | Duración: 15:43
Trufforum Vic 2022
Un evento creado por European Mycological Institute.
Fecha: 4/03/2022 | Duración: 2:34
Reportaje: «La Feria de la Trufa de Soria en Abejar»
Antonio Pardo, Diputación de Soria Carolina Romero, Alcaldesa de Abejar Mari Luz Almería, Feria de la Trufa de Abejar Óscar García, Restaurante Baluarte Pedro Medrano, ASFOSO Antonio García, ATRUSORIA Modera: Chema Díez, periodista (SER) LaFeria de Trufa negra en le municipio soriano de Abejar, con sus dieciocho ediciones, es una de las citas más importantes de Trufa Negra de España.
Fecha: 13/03/2021 | Duración: 54:19
Truffle Master-China. Trufforum 2021
«TruffleMaster-China» es un proyecto de cooperación liderado por el European Mycological Institute y la empresa Golden Truffle con sedes en China y Australia. Los objetivos de este proyecto son aumentar el conocimiento de la trufa negra de invierno Europea en China, promover su uso e impulsar el mercado chino a realizar trufiturismo en Europa. La sesión se centra en los contenidos y desarrollo del proyecto «TruffleMaster-China» y aborda las variables esenciales para que un turista chino quede satisfecho al visitar un destino trufero.
Fecha: 10/04/2021 | Duración: 13:03
Prêt-à-porter: «El diamante negro del bosque» Trufforum 2021
Para los romanos la trufa era un regalo de los dioses…aparecen bajo tierra como los grandes tesoros, representan el poder, la energía, la magia de la naturaleza…es sin duda “el diamante negro del bosque». Intervienen: Pilar Monreal. Directora Joyería Monreal. Yolanda Santos. Concejala de Comercio y Turismo. Ayuntamiento de Soria. Joaquín Latorre. Secretario General del European Mycological Institute.
Fecha: 13/03/2021 | Duración: 30:09
Aragón: Europe – China cooperation technical visit on mycotourism and truffle
Visita técnica de Cooperación Europa – China en materia de micoturismo y trufa. Aragón. España. 26-27 Enero 2018
Fecha: 27/01/2018 | Duración: 1:18
Europe- China Mycological cooperation
Cooperación internacional Europa – China sobre micoturismo sostenible y truficultura.
Fecha: 23/12/2017 | Duración: 1:27
Catalunya: Europe – China cooperation technical visit on mycotourism and truffle
Visita técnica de Cooperación Europa – China en materia de micoturismo y trufa. Catalunya. España.
Fecha: 28/01/2018 | Duración: 0:38
17th International Soria Truffle Festival
Abejar (Spain) , 16-17th February 2019 The European Mycological Institute organized the scientific program of the International Soria Truffle Festival (www.feriatrufasoria.es)
Fecha: 19/02/2019 | Duración: 0:51
Trufforum Occitanie 2022 FR
Vídeo de la trufa en la ciudad de Uzès en la región de Occitania (Francia).
Fecha: 17/02/2019 | Duración: 3:42
El buscador de trufas trotamundos, actividad infantil. Trufforum 2021
Toni Carrasco Fotoperiodista, gastrónomo y coleccionista Espacio cultural Abacus Vic.
Fecha: 27/02/2021 | Duración: 24:58
